Закуплено оборудование для лаборатории КЗШВ "Столичный"

 Центрифуга Eppendorf 5702 специально разработана для работы в исследовательских лабораториях и позволяет  быстро и надежно осуществлять анализ составляющих виноматериалов методом разделения  неоднородных жидких сред в поле центробежных сил. Таким образом, появилась возможность более тщательного контроля над качеством выпускаемого на КЗШВ шампанского. Также, в дополнение к центрифуге был приобретен угловой ротор для пробирок, что позволит сделать процесс центрифугирования максимально практичным.

Лаборатория Киевского завода шампанских вин сыграла большую роль в  истории отечественного шампанского. Так, именно на КЗШВ «Столичный», группой специалистов завода совместно со специалистами института микробиологии и вирусологии им. Д. К. Заболотного была разработана и введена в производство новая технология выращивания дрожжей. Именно в лаборатории, перед поступлением в продажу, вся продукция проходит техническую и микробиологическую проверку.