Еще классиками русской литературы было признано безупречное качество и неповторимый вкус коньяков «Шустов».

Коньяк, покоривший столицу Франции в далеком 1900 году, оставил много лет спустя свой след и в Лондоне. Известно, что Уинстон Черчилль был большим любителем «знаменитого коньяка Шустова». Премьер-министру Англии ежегодно отправляли по 400 бутылок коньяка, который в накладных значился как «бывший шустовский».

  Напиток пользовался большим успехом не только в западных странах, но и в России. К примеру, выдающийся писатель Михаил Булгаков в романе «Белая гвардия» так описывает богато накрытый стол: «…появилась банка с маринованными  грибами,  телятина, вишневое варенье и настоящий, славный коньяк Шустова с  колоколом». Писатель причисляет знаменитый коньяк к «сокровищам», которые «скрывались в недрах квартиры» главных героев.  

Валентин Катаев также не обошел своим вниманием знаменитый напиток. В его произведении «Святой колодец» главные герои встречают Пасху «…возле празднично убранного стола с куличами, розовыми стружками гиацинтов, крашеными яйцами вокруг зеленой кресс-салатовой горки, с окороком и серебряной бутылкой малиновой наливки братьев Шустовых…» 

Коньяк «Шустов» исконно считался эталоном высшего качества. Уже в начале ХХ века название коньяка стало синонимом слова «качество». Знаменитый напиток подавался только в лучших заведениях России. В сборнике новелл «Темные аллеи» Ивана Бунина главные герои, делая заказ в элитном московском ресторане «Прага», просят подать им коньяк «Шустов»: «…Иван Степаныч, шустовского... Пока старый половой Иван Степаныч ходил за шустовским, он рассеянно молчал. Когда подали и налили по рюмке, задержал бутылку на столе и продолжал, хлебнув коньяку и из горячей чашечки…» 

Владимир Маяковский в стихотворении «Несколько слов о моей маме» ненароком вспоминает об Одесском коньячном заводе, называя его «заводом Шустова».

  Одесский коньячный завод имеет более чем вековую, полную событий и перемен историю. Но одно в этой истории остается неизменным – это высочайшее качество, прошедшее через года и десятилетия, признанное выдающимися людьми и сохранившее по сей день непревзойденный вкус и безупречную репутацию коньяка «Шустов».