Компания «Шабо», один из ведущих украинских производителей тихих и игристых вин и коньяков, в 2010 году приступает к реализации нового винного проекта под названием «Тельти-Курук». Первостепенная задача проекта – возрождение и развитие уникального автохтонного сорта винограда «Тельти-Курук» («Лисий хвост»), который в окрестностях Шабо выращивают вот уже несколько тысячелетий. Сегодня Украина и непосредственно с.Шабо являются практически единственным местом в мире, где сохранился этот сорт. В течение пяти лет виноградари и виноделы Шабо, энологи Украины, Франции и Италии занимались тщательным изучением редкого сорта, его потенциала, и пришли к выводу, что «Тельти-Курук» предназначен для производства вина высшего качества, а, следовательно, может стать украшением  винной коллекции компании «Шабо». В результате проведенных селекционных работ на участках этого сорта были отобраны лучшие лозы, из которых будет посажен уникальный виноградник. Для нашей страны возрождение автохтонного сорта винограда является важнейшим событием, поскольку, несмотря на богатую многолетнюю историю, виноделие в Украине базируется преимущественно на интродуцированных (завезенных) сортах. Наиболее распространенные из них – европейские (Шардоне, Совиньон, Алиготе, Каберне-Совиньон, Мерло). В то же время большинство европейских винодельческих держав больше всего гордятся своими уникальными сортами винограда, характерными только для конкретной местности, развитие которых происходило на протяжении веков. Каждый такой сорт самобытен, узнаваем, неповторим и является своеобразной «визитной карточкой» «своей» страны, отражением ее истории. Например, в одной только Грузии насчитывается около 500 автохтонных сортов винограда! В Украине, к сожалению, их намного меньше, поэтому каждый в буквальном смысле на вес золота.  Большая часть шабских виноградников представлена саженцами клоновой селекции чистосортных европейских сортов Каберне Совиньон, Шардоне, Совиньон Блан, Мерло, Рислинг Рейнский. И хотя в «сортовой копилке» компании есть также эксклюзивные сорта, например Каберне Фран, Пино Нуар, Траминер розовый, Гренаш, Анцелота, Сира, Мускат Оттонель и др., безусловной «жемчужиной» этой «коллекции» и предметом гордости шабских виноделов был и остается сорт «Тельти-Курук».   По словам директора по маркетинговым коммуникациям ООО «ПТК Шабо» Татьяны Пономаренко, «Возрождение автохтонных сортов – это, безусловно, значительный вклад в укрепление имиджа Украины как страны с богатыми винодельческими традициями. Мы не имеем права пренебрегать теми сокровищами, которые дарит нам наша земля, а виноград «Тельти-Курук» - как раз один из таких бесценных даров. Надеемся, что наш проект будет успешным, и очень скоро каждый украинец сможет наслаждаться вином, вкус которого вдохновлял еще наших далеких предков. Ведь автохтонные сорта – это не только виноград, произрастающий в данной местности, это еще и часть истории страны и ее народа».