23 февраля 2012 года в Одессе состоится Форум виноделов и энологов «Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов». Форум пройдет в рамках XII Международной специализированной выставки «Вино и виноделие» (Одесса, Морвокзал, ул. Приморская, 6). Организатор - выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис».
Украинские виноделы, ученые
и практики, соберутся, чтобы обсудить проект стратегии развития украинской винодельческой
отрасли, основанный на идентификации отечественных винопроизводителей и
формировании национальной аутентичности.
В данной области проведены интереснейшие исследования
и сделаны разработки Национальным
институтом винограда и вина «Магарач», ННЦ «Институт виноградарства и виноделия
им. В.Е.Таирова», Одесской Национальной Академией пищевых технологий.
Добиваясь определенных успехов и ученые, и производственники
сталкиваются с проблемой отсутствия единого для украинской винодельческой отрасли
комплексного механизма идентификации, соответствующего международным
стандартам.
Цель Форума - создать условий для формирования национальной
аутентичности винодельческих районов и банка данных украинских производителей
вин с собственным именем. На Форуме будет презентована методика
создания комплексного механизма ампелоэкологической идентификации, основанная
на европейском опыте, адаптированная к украинским реалиям и уже проходящая
апробацию. Другими словами, будет предложен к обсуждению и последующей реализации
механизм создания бренда «украинское вино». Механизм этот важен и для
промышленных предприятий-гигантов, и для небольших винодельческих усадьб.
Форум пройдет под научным
патронатом Национальной академии аграрных наук Украины, Национального
института винограда и вина «Магарач» УААН, Национального научного центра
«Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» УНААН, Одесской
Национальной Академии пищевых технологий.
Огромный потенциал украинских вин уже высоко оценили многочисленные европейские специалисты, посетившие предыдущий Форум виноделов и энологов, прошедший в ноябре 2011 года в Киеве в рамках Международной специализированной выставки «WinExpo Ukraine», организатором которой, также как и в Одессе, выступает компания «Экспо-Юг-Сервис». Поэтому предстоящий Форум в Одессе является следующим шагом в продвижении украинского вина и должен дать толчок для запуска механизма становления Украины как винодельческой державы.
Основная тематика
предстоящего Форума виноделов и энологов:
- создание механизма
комплексной ампелоэкологической идентификации винопроизводителей в Украине на
основе ампелоэкологического районирования и выделения экологических ниш;
- мировой опыт динамично развивающихся винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей формирования национальной аутентичности;
- опыт и проблематика процессов идентификации винопроизводителей в Украины.
Главные задачи, которые призван решить Форум - это презентация ампелоэкологического потенциала страны, рассмотрение мирового опыта, приобретение новых профессиональных знаний и новых деловых контактов.
К участию в Форуме приглашаются представители госструктур, научных учреждений, профильных ассоциаций, преподаватели учебных заведений, руководители и ведущие специалисты виноградарских и винодельческих предприятий Украины, Белоруссии, Молдавии, России и дальнего зарубежья, а также представители бизнеса, которым интересно виноделие как одна из наиболее перспективных отраслей экономики.
По вопросам регистрации и
участия в Форуме виноделов и энологов «Научные аспекты формирования
национальной аутентичности украинских винодельческих районов» обращайтесь:
Контактное
лицо - Валерий Желязко
[email protected]
тел./факс: +38 (048) 728-60-68, +38 (048) 777-60-68
e-mail: [email protected]
Сайт форума: http://expodessa.od.ua/wine/events/54
Напомним, что в эти же даты, 23-25 февраля 2012, в Одессе будут проходить Международные специализированные выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус».
Получить он-лайн бесплатное приглашение на выставки: http://expodessa.od.ua/wine/guest/invitation/
Организатор форума – выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис».
